什么样的鸡尾酒算是极品？

相爱的恋人来到酒吧，一份激情海滩与巧克力马提尼使浓情蜜意宣泄无余；
单身的男人来到酒吧，一杯黑色伏特加让成熟稳健的气息在不经意间悄然弥散；
年轻的女孩来到酒吧，捧一杯蓝色夏威夷在人群中穿梭，玻璃杯里耀目锡透的海蓝
色在闪动，让所有人心中都留下美丽的痕迹；
在夏日，让我们去品味鸡尾酒。

Part 1 溶入鸡尾酒时尚
第一次正儿八经喝鸡尾酒是在旧金山。拿过酒单来，对付找shoppingmall绰绰有余的英语全部失灵----看不懂啊。就随便点吧，反正人多，总会有人点到好喝的一款。那天公认的最难喝的一款，被大家定义为如下材料：案板上的西红柿、洋葱、青椒（以及你能想到的切剩的菜）倒进一锅刷锅水。这也可能是大多数跟我一样不太了解鸡尾酒的人对它的印象：喝不惯。可能是因为那天的印象太过强烈，以后见了鸡尾酒总想绕着走。
偏偏遇见鸡尾酒的机会还不少。酒吧、酒会，见得多了，它也就褪去了最初的隔阂与陌生，而渐渐多了一分娇柔的感觉。鸡尾酒像个美丽的精灵，充满了诱惑。那样灵动的色彩，哪一个女人能够拒绝，尤其是在这魅惑的夏季？香肩一抹，玉指纤纤，朱唇微启，浅笑轻颦，鸡尾酒，为这样的女人而造。
小兰

Part 2 学点鸡尾酒知识
在中国大饭店阿丽雅酒吧，我遇到了主管李章，一个有着丰富经验并曾多次参加国际大赛的著名调酒师，喝他调的酒，听他讲鸡尾酒的知识，是种简单的享受。
所谓鸡尾酒，是指一种或一种以上的饮料，通过一定的方法调配而成的一种新口味含酒精饮品。鸡尾酒的基本结构是基酒、辅料、配料和装饰物。所谓的六大基酒全部都是我们熟知的烈性酒：金酒、伏特加、龙舌兰、威士忌、白兰地和朗姆酒。五光十色的餐后甜酒则构成了鸡尾酒的辅料，也正是它们赋予了鸡尾酒流光异彩的外观和个性十足的口味，因此被称为鸡尾酒的灵魂。
就像每个鸡尾酒背后都有一个美丽的传说一样，凡是世界通行的鸡尾酒，都有标准的名称、用酒、配料、份量、用杯、调制方法和魅力特征，只要悉心品味，个性迥异、爱好不同的人都能找到自已的最爱。
鸡尾酒在世界各地虽然有无穷无尽的品种，但调制方法只有最基本的四种：混和法、调和法、搅和法和摇和法。只需了解到这四种制做方法，再熟谙一些口味多样的餐后甜酒，与不同的时间、地点、场合相配，你也可以做一个鸡尾酒专家。
鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，外观清透、口感香冽、味道清爽是一杯绝佳鸡尾酒不可或缺的特色。
在优雅浪漫的环境下品味更能增添鸡尾酒的情韵，摇曳的烛光、低迷的爵士乐、最好还有心上人的陪伴，都会使鸡尾酒优雅柔美的无穷魅力散发到极致。
陈晶洁

Part 3 尝试，是对待鸡尾酒的态度
很多人因为不了解鸡尾酒，觉得它有些神秘，所以就“绕着走”了。其实，轻松点酒、轻松享受是品饮鸡尾酒的诀窍。如果你不知道酒单上那些有着美丽名字的鸡尾酒是什么味道，尽管就问酒侍好了，just do it。这样你可以比较容易地选出适合自己的那款。
或者，你也可以直接向调酒师提出要求。与我同去的陈小姐最喜欢杏仁口味，调酒师就按照她的要求特别调配了一款。这也是个好方法。
李章介绍，有时候，从酒的色彩上，你可以大致判断出这款酒的特色。比如，蓝色的鸡尾酒是由于有兰橙酒，而红色则来源于红石榴汁或樱桃白兰地。因为这样你就能“猜”出个一两分。
喝鸡尾酒分场合吗？不一定，餐前、餐后都可以啦。一般而言，甜的鸡尾酒餐后喝，有点像餐后甜酒的意思。
在家里，只要你有心情，也可以按照配方调制出你喜欢的鸡尾酒。
总之，只要你勇于尝试，鸡尾酒就可以成为生活的时尚标签。
阿丽雅酒吧从7月20日开始，每月的第三个星期六举办鸡尾酒经典酒会。届时，将会有包括李章在内的十名调酒师做现场调酒表演，多样美酒满足你的品位，各式阿丽雅专有的小食和抽奖也为晚会增色不少，如果你也对风情万种的鸡尾酒情有独衷，为什么不来试试呢？
时间： 7:30PM-11:30PM
日期： 每月的第三个星期六(7.20/8.17/9.21/10.19/11.16/12.21)
地点： 中国大饭店阿丽雅酒吧
价格: 100元人民币RMB（含两款鸡尾酒及小点）

Part 4 最炫的鸡尾酒
中国之星 (Chinese Star)
材料与做法：1 1/2盎司必富达金酒，1/3盎司拿破仑干邑VSOP，1/4盎司红石榴汁，2盎司西柚汁。
加冰摇匀，倾入一个带有细糖边的香槟杯内，装饰杨桃片。
特色：美丽的淡红色热情鸡尾酒，色彩柔和，气味清香，既热情又富有魅力，口感清爽、芳香，苦中有甜。星光闪烁，将要尽撒世界。
此款酒为2000年必富达金酒国际调酒师大赛中国去总决赛之作品。

啊罗哈（Aloha）
材料与做法：1盎司白色朗姆酒，!/2盎司蜜瓜甜酒，1/2盎司干味美思，1/2盎司青柠汁。加冰摇匀，倾入红酒杯，加满碎冰。装饰Kiwi fruit和粉玫瑰。
特色：芳香，苦，微酸

激情海岸（又称性感海滩）(sex on the beach)
材料与做法：1/2盎司金酒，1/2盎司伏特加，1/2盎司朗姆酒，1/2盎司水蜜桃甜酒，2盎司橙汁，2盎司菠萝汁，1/3盎司红石榴汁。
加冰摇匀，倾入果汁杯，上面淋入红石榴汁，有红黄渐层的效果，装饰菠萝块、红樱桃和小雨伞。
特色：口感微甜。

蓝色夏威夷(Blue Hawaii)
材料与做法：1盎司白色朗姆酒，1盎司蓝橙香甜酒，2盎司菠萝汁，适量雪碧。
除雪碧外，将其它材料放入摇酒器中加冰摇匀，倾入高脚杯，加入雪碧，装饰菠萝块、红樱桃和小雨伞。
特色：夏威夷四大极品鸡尾酒之一，口感甘、甜、香。

椰林飘香(Pina Colaela)
材料与做法：1盎司白色朗姆酒，1/2盎司马利宝椰味香甜酒，1盎司椰汁，2盎司鲜奶，2盎司菠萝汁。
加冰摇匀，倾入高脚杯，装饰青柠角和绿樱桃。
特色：香甜、柔顺。

马提尼之星 (Martini Star)
材料与做法：2盎司瑞典伏特加，1/3盎司密瓜甜酒，少许挤出的鲜青柠汁。
将所有材料按顺序放入摇酒器中，晃一晃，摇匀，滤入鸡尾酒杯中。装饰杨桃片。
特色：烈，香醇。

蓝色马提尼(Blue Martini)
材料与做法：2盎司金酒，1/3盎司蓝橙香甜酒。
搅匀，倒入冰冻过的鸡尾酒杯中，装饰橙皮。
特色：烈，香，顺口。